Thức ăn đường phố là gì? Các công bố khoa học về Thức ăn đường phố

Thức ăn đường phố là các món ăn được bày bán và phục vụ trên các con đường, ngõ hẻm, chợ đường phố hoặc tại các gian hàng di động. Thức ăn đường phố thường là n...

Thức ăn đường phố là các món ăn được bày bán và phục vụ trên các con đường, ngõ hẻm, chợ đường phố hoặc tại các gian hàng di động. Thức ăn đường phố thường là những món ăn nhanh, dễ chế biến và tiện lợi để khách hàng có thể mua và ăn ngay tại chỗ hoặc mang đi. Các loại món ăn đường phố phổ biến có thể kể đến như bánh mì, bánh cuốn, phở, bún chả, bún riêu cua, bánh xèo, hủ tiếu, gỏi cuốn, nem rán, chả giò, xôi, chè, bánh tráng trộn, trái cây cắt lát... Món ăn đường phố không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn mang trong mình nét văn hóa và lòng tin của người dân địa phương.
Thức ăn đường phố là nét đặc trưng của nền ẩm thực đa dạng và phong phú của mỗi quốc gia và vùng miền. Dưới đây là một số ví dụ chi tiết về thức ăn đường phố ở một số quốc gia:

- Ở Thái Lan, món ăn đường phố nổi tiếng như pad thai (hủ tiếu xào), som tam (gỏi đu đủ), satay (thanh cá nướng), mango sticky rice (xôi hấp với xoài), khao man gai (cơm gà hấp) và nhiều loại bánh, chè đặc sản khác.

- Trung Quốc có nhiều món ăn đường phố phổ biến như jianbing (bánh mì nướng trứng kiểu Trung Quốc), baozi (bánh bao nhân thịt), tanghulu (kẹo táo chua), lamb skewers (xúc xích cừu nướng), hot pot (lẩu) và nhiều món khác.

- Ở Mexico, các loại taco (bánh mì trứng) như taco al pastor (taco vịt), taco de carnitas (taco thịt heo hầm), churros (bánh ngọt rán), elote (bắp ngô nướng) và tlayudas (bánh mì nướng cung cấp sàn tacos) là những món ăn đường phố rất phổ biến.

- Tại Ấn Độ, vada pav (bánh mì chiên nhân khoai tây), pani puri (bánh phồng tôm), momos (bánh mì hấp), samosa (bánh giòn nhân khoai tây) và bhel puri (bánh ngọt nhân rong biển) là một số món ăn đường phố quen thuộc.

- Ở Việt Nam, món ăn đường phố phổ biến như bánh mì (bánh mì ốp-la, bánh mỳ que, bánh mỳ kepab) , bún riêu cua, phở, bánh xèo, bánh tráng trộn, nem rán, bò bía (gỏi cuốn), chè, trái cây cắt lát và nhiều món khác.

Các món ăn đường phố thường được bày bán tại các quầy hàng rong, xe đẩy và gian hàng di động. Đặc điểm chung của thức ăn đường phố là giá cả phải chăng, ngon và dễ tiếp cận cho mọi người.

Các bài báo, nghiên cứu, công bố khoa học về chủ đề thức ăn đường phố:

Bệnh Răng Miệng Liên Quan Đến Nguy Cơ Tương Lai Bệnh Sa Sút Trí Tuệ và Giảm Nhận Thức: Nghiên Cứu Cohort Tiềm Năng Dựa Trên Thử Nghiệm Hành Động Trong Bệnh Đái Tháo Đường và Bệnh Mạch Máu: Đánh Giá Kiểm Soát Thoát Hành Với Preterax và Diamicron Chế Phẩm Phóng Thích Được Điều Chỉnh (Advance) Dịch bởi AI
European Psychiatry - Tập 28 Số 1 - Trang 49-52 - 2013
Tóm tắtMục tiêuKhám phá mối liên hệ giữa bệnh răng miệng với sự sa sút trí tuệ hoặc giảm nhận thức trong một nhóm người mắc bệnh tiểu đường type 2.Phương phápTổng cộng có 11.140...... hiện toàn bộ
Exosome từ tế bào gốc trung mô tủy xương giảm tích tụ Aβ và cải thiện hồi phục chức năng nhận thức ở chuột mắc bệnh Alzheimer thông qua việc kích hoạt con đường tín hiệu sphingosine kinase/sphingosine‐1‐phosphate Dịch bởi AI
Cell Biology International - Tập 45 Số 4 - Trang 775-784 - 2021
Tóm tắtExosome liên quan đến sự phát triển và tiến triển của bệnh Alzheimer (AD), mặc dù tác động của các vesicle ngoài tế bào này trong điều kiện bệnh lý của não vẫn chưa được hiểu rõ hoàn toàn. Do đó, nghiên cứu này nhằm điều tra vai trò và cơ chế của tín hiệu exosome trong AD. Chuột APP/PS1 biến đổi gen đôi được tiêm exosome từ tế bào gốc trung mô tủy xương (BM‐...... hiện toàn bộ
#exosome #tế bào gốc trung mô #bệnh Alzheimer #sphingosine kinase #hồi phục chức năng nhận thức
Tiềm năng chuyển đổi dinh dưỡng bằng giải pháp dựa vào thiên nhiên trong các thành phố và khái niệm sử dụng để tạo ra hệ thống thực phẩm đô thị tuần hoàn Dịch bởi AI
Springer Science and Business Media LLC - Tập 1 - Trang 1147-1164 - 2021
Hệ thống thực phẩm hiện tại đặc trưng bởi dòng chảy tài nguyên theo chiều tuyến tính từ các khu vực nông thôn vào các thành phố, nơi mà phần lớn thực phẩm được tiêu thụ và các chất dinh dưỡng cần thiết bị thải ra dưới dạng nước thải. Tài nguyên nước và phốt pho hạn chế cùng với dấu chân carbon lớn của các loại phân bón hóa học thúc đẩy việc thu hồi nước và chất dinh dưỡng để tái sử dụng trong nông...... hiện toàn bộ
#hệ thống thực phẩm đô thị #nước thải #chất dinh dưỡng #giải pháp dựa vào thiên nhiên #tuần hoàn #phân bón #Vienna
Photobiomodulation thúc đẩy sự tái tạo dây thần kinh mặt thông qua việc kích hoạt phản ứng chống oxy hóa trung gian con đường tín hiệu PI3K/Akt Dịch bởi AI
Lasers in Medical Science - - 2022
Tóm tắtRối loạn dây thần kinh mặt là một tình trạng lâm sàng phổ biến dẫn đến biến dạng và đau khổ tinh thần cho những người bị ảnh hưởng. Nghiên cứu này nhằm đánh giá liệu photobiomodulation có thể tăng cường sự tái tạo của các dây thần kinh mặt bị đè bẹp và cố gắng điều tra cơ chế tiềm ẩn có thể của chức năng neuroprotection và mục tiêu điều trị. Các thông số khá...... hiện toàn bộ
Thực trạng stress của sinh viên điều dưỡng Trường Cao đẳng Y tế Hải Phòng năm 2020
Tạp chí Nghiên cứu Y học - - 2021
Stress là một vấn đề sức khỏe tâm thần phổ biến. Nghiên cứu được thực hiện tại Trường Cao đẳng Y tế Hải Phòng năm 2020 với mục tiêu mô tả thực trạng stress của sinh viên điều dưỡng. Nghiên cứu áp dụng thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 300 sinh viên sử dụng thang Depression Anxiety Stress Scale – 21 (DASS - 21) và thang Stressors in Nursing Students (SINS). Kết quả nghiên cứu cho thấy có 47,...... hiện toàn bộ
#DASS - 21 #SINS #stress #sinh viên điều dưỡng
Thực trạng kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh của điều dưỡng tại bệnh viện Phổi Trung ương năm 2019
TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐIỀU DƯỠNG - Tập 2 Số 3(2) - Trang 86-96 - 2019
Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh của điều dưỡng tại bệnh viện Phổi Trung ương. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 213 điều dưỡng ở 13 khoa lâm sàng tại bệnh viện Phổi Trung ương. Sử dụng bộ câu hỏi soạn sẵn tự điền. Thời gian thu thập số liệu từ tháng 3 đến hết tháng 5 năm 2019. Kết quả: Tỷ lệ điều dưỡng có kiến thức đạt v...... hiện toàn bộ
#điều dưỡng #kiến thức #chăm sóc dinh dưỡng
Phát triển ẩm thực đường phố ở Thành phố Hồ Chí Minh để thu hút khách du lịch quốc tế
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh - Tập 16 Số 2 - Trang 123 - 2019
Phát triển hoạt động ẩm thực đường phố là xu thế phù hợp với sự phát triển về du lịch (DL), đặc biệt với những thành phố lớn là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa… nhằm đáp ứng nhu cầu của khách DL trong và ngoài nước. Tuy nhiên, để hoạt động ẩm thực đường phố tạo được sức hút v&agra...... hiện toàn bộ
#ẩm thực đường phố #du lịch Thành phố Hồ Chí Minh #du khách quốc tế
THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG Ở HỌC SINH LỚP 10 TẠI TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG GANG THÉP THÁI NGUYÊN NĂM 2020
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 502 Số 2 - 2021
Đặt vấn đề:  Học sinh trung học phổ thông là đối tượng cần quan tâm vì đây là lực lượng lao động chính sau này, lứa tuổi này là lứa tuổi tiếp tục hoàn thiện về thể chất. Chính vì vậy chế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể dẫn đến những ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe bệnh tật, khả năng học tập và giảm sút khả năng lao động sau này. Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của học sinh lớp 10 tr...... hiện toàn bộ
#Suy dinh dưỡng #thấp còi #gày còm #thừa cân #béo phì #trường trung học phổ thông #Gang Thép #thành phố Thái Nguyên
THỰC TRẠNG KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN VÀ KINH DOANH THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TẠI PHƯỜNG TÂN THỊNH, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN NĂM 2021
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 515 Số 2 - 2022
Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thức ăn đường phố tại phường Tân Thịnh, thành phố Thái Nguyên năm 2021. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành theo phương pháp mô tả với thiết kế cắt ngang trên toàn bộ người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố tại phường Tân Thịnh, thành phố Thái Nguyên. Thu thập thông...... hiện toàn bộ
#An toàn thực phẩm #thức ăn đường phố #người kinh doanh #chế biến #kiến thức #thực hành #phường Tân Thịnh #thành phố Thái Nguyên
Thực trạng dinh dưỡng của người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang điều trị tại Bệnh viện Phổi Thái Bình năm 2017
TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐIỀU DƯỠNG - Tập 3 Số 4 - Trang 27-33 - 2020
Mục tiêu: Mô tả tình trạng dinh dưỡng của người bệnh mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang điều trịtại Bệnh viện phổi Thái Bình. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Người bệnh được chẩn đoán là COPD theo tiêu chuẩn của GOLD (2013) đang điều trị tại Bệnh viện Phổi Thái Bình từ tháng 8 năm 2017 đến tháng 01 năm 2018. Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tảcắt ngang, mô tảtình trạng dinh dưỡng của ngườ...... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #COPD #Bệnh viện phổi Thái Bình
Tổng số: 137   
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 10

Chủ đề khác

#real-time pcr

Real-time pcr là gì? Các công bố khoa học về Real-time pcr

#viêm tiểu phế quản cấp

Viêm tiểu phế quản cấp là gì? Các công bố khoa học về Viêm tiểu phế quản cấp

#suy thận

Suy thận là gì? Các công bố khoa học về Suy thận

#truyền nhiệt không ổn định

Truyền nhiệt không ổn định là gì? Các công bố khoa học về Truyền nhiệt không ổn định

#vi ung thư tuyến giáp thể nhú

Vi ung thư tuyến giáp thể nhú là gì? Các công bố khoa học về Vi ung thư tuyến giáp thể nhú

#pembrolizumab

Pembrolizumab là gì? Các công bố khoa học về Pembrolizumab

#chế độ ăn

Chế độ ăn là gì? Các công bố khoa học về Chế độ ăn

#phẫu thuật nội soi toàn bộ

Phẫu thuật nội soi toàn bộ là gì? Các công bố khoa học về Phẫu thuật nội soi toàn bộ

#viêm phúc mạc

Viêm phúc mạc là gì? Các công bố khoa học về Viêm phúc mạc

#phản vệ

Phản vệ là gì? Các công bố khoa học về Phản vệ


Xem thêm